Spezifikation

Feld	Beschreibung
Bearbeiter	Hinterlegen eines Bearbeiters.
Version	Hinterlegen einer Versionsnummer.
Datum	Auswahl eines Datums.
Produktbezeichnung	Hier wird die Bezeichnung des Produkts übernommen, allerdings kann diese manuell abgeändert werden.
Marke	Hinterlegen eines Markennamens für das Produkt.
Verkehrsbezeichnung	Hinterlegung der Verkehrsbezeichnung lt. GS1-Definition
Rechtliche Bezeichnung	Hinterlegung der rechtlich vorgeschriebenen Produktbezeichnung lt. GS1-Definition
Funktionsbezeichnung	Hinterlegen einer Funktionsbezeichnung lt. GS1-Definition.
Marketingbotschaft	Hinterlegen einer Marketingbotschaft lt. GS1-Definition.
Produktgruppe	Hinterlegen einer Produktgruppe
Ursprungsland	Auswahl eines Ursprunglandes.
Herkunft	Hinterlegen des Herkunftsortes. Diese Info wird im Etikettendruck berücksichtigt. Info: Herkunft => z.B.: Pute aus Ungarn (weil großgezogen) Ursprungsland => Pute in Österreich verarbeitet => Ö Ursprungsland.
Bio	Ist der Schalter gesetzt handelt es sich um ein Bio-Produkt. Entscheidungskriterium ist, ob der tatsächliche Anteil, den in den Grundeinstellungen hinterlegten Mindestanteil, überschreitet.
Anteil (Bio)	Beim Speichern eines Verkaufsprodukts werden die Zutaten bis zur untersten Ebene aufgelöst und für jede Zutat das Rohgewicht ermittelt. Die Summe des Gesamtgewichts der Bio-Zutaten wird dem Gesamtgewicht aller Zutaten gegenübergestellt und prozentuell bewertet. Der Prozentwert wird gespeichert und in der Lasche Spezifikation des Verkaufsprodukts anzeigt. Übersteigt der Wert den in den Grundeinstellungen für „Bio“ definierten Wert, dann wird automatisch der Haken „Bio“ gesetzt. (Anm.: Diese Kennung kann nicht manuell gesetzt werden.)
Regional	Ist der Schalter gesetzt, handelt es sich um ein regionales Produkt. Entscheidungskriterium ist, ob der tatsächliche Anteil, dem in den Grundeinstellungen hinterlegten Mindestanteil überschreitet.
Anteil (Regional)	Beim Speichern eines Verkaufsprodukts werden die Zutaten bis zur untersten Ebene aufgelöst und für jede Zutat das Rohgewicht ermittelt. Die Summe des Gesamtgewichts der regionalen Zutaten wird dem Gesamtgewicht aller Zutaten gegenübergestellt und prozentuell bewertet. Der Prozentwert wird gespeichert und in der Lasche Spezifikation des Verkaufsprodukts anzeigt. Übersteigt der Wert den in den Grundeinstellungen für „Regional“ definierten Wert, dann wird automatisch der Haken „regional“ gesetzt. (Anm.: Diese Kennung kann nicht manuell gesetzt werden.)
Nährwertgruppe	Auswahl einer Nährwertgruppe.
Bakteriologische Beurteilung	Auswahl einer bakteriologischen Beurteilung.
Nettofüllmenge	Hinterlegen der Nettofüllmenge in bis zu zwei unterschiedlichen Einheiten.
Nettofüllmenge 2	Hinterlegen der Nettofüllmenge in bis zu zwei unterschiedlichen Einheiten.
Portionen	Hinterlegen der Portionenanzahl je Produkt.
Portionsgröße	Hinterlegen einer Portionsgröße und - einheit.
Zutaten	Hinterlegen oder Generieren der Zutatenliste aus welchen dieses Produkt besteht.
über geplante Aufgabe neu generieren	Die Zutatenlaste wird bei einer geplanten Aufgabe automatisch neu generiert.
bei Generierung Zutatenliste nicht auflösen	Wenn ein Produkt in einer Speise, einem Getränk oder einem Menü als Inhaltsstoff verwendet wird, wird die Bezeichnung des Produkts in die Zutatenliste eingefügt und nicht die einzelnen Zutaten.
Zubereitungsgrad	Auswahl aus
Zubereitungsart	Auswahl aus u.a.
Zubereitung *	Hinterlegen von bis zu drei Zubereitungsanweisungen je Zubereitungsart.
Freitext *	Hinterlegen von bis zu vier Freitexten für etwaige Druckvorlagen.

Sensorische Beurteilung

Feld	Beschreibung
Aussehen/Farbe	Hinterlegen eines Freitextes für etwaige Druckvorlagen.
Geruch	Hinterlegen eines Freitextes für etwaige Druckvorlagen.
Geschmack	Hinterlegen eines Freitextes für etwaige Druckvorlagen.
Konsistenz	Hinterlegen eines Freitextes für etwaige Druckvorlagen.
Fertigungsgrad	Hinterlegen eines Freitextes für etwaige Druckvorlagen.
Aggregatzustand	Hinterlegen eines Freitextes für etwaige Druckvorlagen.
Besondere Eigenschaften	Hinterlegen eines Freitextes für etwaige Druckvorlagen.

Mindesthaltbarkeit

Feld	Beschreibung
Lagerung	Hinterlegen der verschiedenen Lagerungsmöglichkeiten und der daraus resultierenden Haltbarkeit Zum Beispiel: Lagerung: 0°C - 4°C -> Haltbar 7 Tage Lagerung: -18°C - -30°C -> Haltbar 6 Monate
Haltbar	Hinterlegen der verschiedenen Lagerungsmöglichkeiten und der daraus resultierenden Haltbarkeit Zum Beispiel: Lagerung: 0°C - 4°C -> Haltbar 7 Tage Lagerung: -18°C - -30°C -> Haltbar 6 Monate

Allergenspuren

Durch Setzen des Schalters ist das Allergen in Spuren im Produkt vorhanden.