Zutaten

Feld	Beschreibung
Nr.	Anzeige der Ordnungsnummer
Artikelnummer	Anzeige der (internen) Artikelnummer der hinterlegten Zutat.
Beschreibung	Die Beschreibung der Zutat kann verändert werden um etwaige Zusatzinformationen anzugeben.
Bezeichnung	Anzeige der Bezeichnung der hinzugefügten Zutat.
Produktbereich	Anzeige des Produktbereiches, in welchem die Zutat gespeichert wurde.
Menge	Benötigte Menge bezogen auf die Kalkulationsmenge.
Einheit	Mengeneinheit zur angegebenen Menge. Es können auch Einheiten, wie Esslöffel, Prise, Messerspitze, Stück oder Packung angegeben werden. Wird eine Einheit verwendet die nicht an der Zutat definiert ist, kommt es zu einer Fehlermeldung.
% in Produkt	Prozentanteil, welcher zur Nährwertberechnung herangezogen werden soll. Beispielsweise beim Frittieren wird Öl benötigt. Zur Nährwertberechnung darf jedoch nur jener Anteil berücksichtigt werden, der von der Speise aufgenommen wurde.
% Garverlust	Prozentanteil welcher durchs Garen verloren geht. Dieser Garverlust wird im Nettogewicht berücksichtigt.
wertgebend	Ist der Schalter gesetzt, wird die prozentuale Menge des Grundprodukts bei Etikettendrucken mitgedruckt.
Einkaufspreis	Einkaufspreis des Produktes bezogen auf die benötigte Menge.
Auswahl Nährwert und Allergenberechnung	Auswahl aus:
Kcal	Anzeige der Kilokalorien bezogen auf die gesamte Kalkulationseinheit. Über das Dropdown oberhalb, kann auch auf Nährwerte je 100g gewechselt werden.
Kj	Anzeige der Kilojoule bezogen auf die gesamte Kalkulationseinheit. Über das Dropdown oberhalb, kann auch auf Nährwerte je 100g gewechselt werden.
EW	Anzeige der Proteine bezogen auf die gesamte Kalkulationseinheit. Über das Dropdown oberhalb, kann auch auf Nährwerte je 100g gewechselt werden.
Fett	Anzeige des Fettgehalts bezogen auf die gesamte Kalkulationseinheit. Über das Dropdown oberhalb, kann auch auf Nährwerte je 100g gewechselt werden.
KH	Anzeige der Kohlenhydrate bezogen auf die gesamte Kalkulationseinheit. Über das Dropdown oberhalb, kann auch auf Nährwerte je 100g gewechselt werden.
Alkohol	Anzeige des Alkoholgehalts bezogen auf die gesamte Kalkulationseinheit. Über das Dropdown oberhalb, kann auch auf Nährwerte je 100g gewechselt werden.
NaCl - gesamt	Anzeige der Natriumchlorids (Kochsalz) bezogen auf die gesamte Kalkulationseinheit. Über das Dropdown oberhalb, kann auch auf Nährwerte je 100g gewechselt werden.